Ondernemer van de maand: Restaurant Lieveling

Ondernemer van de maand: Yordy, Lisa en Daphne– Restaurant Lieveling

Website: https://restaurant-lieveling.nl

Met veel plezier zet MeerBusiness Haarlemmermeer deze maand Yordi, Lisa en Daphne van restaurant Lieveling in de spotlight als ondernemer van de maand. Samen met haar team runt zij een restaurant op een van de mooiste plekken in de Haarlemmermeer, waar gastvrijheid, kwaliteit en beleving samenkomen.

Yordi, Lisa en Daphne zijn ondernemers die dichtbij zichzelf blijven. Gedreven, betrokken en met een duidelijke gezamenlijke visie op hun restaurant én op de mensen met wie zij werken. In een branche die continu in beweging is, weten zij rust en structuur te combineren met energie en enthousiasme. Dat voel je niet alleen als gast, maar ook achter de schermen.

Deze rubriek wordt mogelijk gemaakt door onze samenwerking met HCNieuws, waarmee we iedere maand ondernemers uit de regio laten zien die inspireren door te doen en samen te bouwen.

1. Wat zijn jouw leermomenten van de afgelopen jaren/ wat heb je meegenomen?
   Dat een goede personeelsbezetting en de stabiele basis om dat te creëren en te behouden het allerbelangrijkste is.
2. Wie was/is jouw grootste voorbeeld?
   Niet zozeer iets of iemand maar ik heb altijd opgekeken naar mensen die altijd positief zijn en ondanks tegenslagen hun beste beentje voor zetten zo wilde ik altijd graag zelf ook gezien worden.
3. Wat is jouw favoriete MeerBusiness event?
   Haringparty bij Lieveling 😊
   En anders de power vrouwen lunch en het GALA.
4. Zou je MeerBusiness aanraden aan andere ondernemers. En zo ja, waarom?
   Zeker, MeerBusiness verbindt ondernemers op een goede manier waarbij kleine en grote ondernemers gezien worden.
5. Waarover kom je graag met andere leden van MeerBusiness over in contact?
   Niet een specifiek in 1 thema, wij zijn altijd op zoek om ons netwerk meer te verbreden. Zeker op zakelijk niveau.
   Iedereen welkom op onze mooie locatie aan de Toolenburgerplas voor een kop koffie, een lekkere lunch of diner.
6. Met welke klanten werk jij/ heb jij gewerkt? Zijn er uitschieters of waar ben je trots op?
   Onze gasten zijn stuk voor stuk bijzonder maar de veelzijdigheid maakt ons extra trots! Dat we gasten verbinden door middel van een huwelijk, een groot feest of het begeleiden van een afscheid. Dat we dat mogen doen maakt het elke dag waard en bijzonder.
7. Stel je bent 1 dag journalist bij HCNieuws. Waarover zou je schrijven? Over de totale horeca in Hoofddorp, dat we zoveel missen en echt op zoek naar vernieuwing en aanwinsten voor Hoofddorp.
8. Waar sta je over 5 jaar?
   In de top 3 van de ondernemersprijs van Haarlemmermeer
9. Welk advies wil jij de jeugd meegeven?
   Volg je hart, met de goede visie, veelzijdigheid en doorzettingsvermogen kom je waar wij nu staan! Geloof altijd in meer, mooier en beter.
10. Als je een weekend je droomauto meekreeg, welke auto zou dat dan zijn? Een automaat waar je met zijn vieren in kan.
11. Welk advies heb jij voor de andere ondernemers?
    Blijf jezelf, ook al moet je hiervoor in je korte broek en op je slippers naar een afspraak. What you see is what you get.
12. Wie benoem jij tot ondernemer van de volgende maand en waarom?
    Danielle Meijer van Liefs uit Haarlemmermeer. Zij maakt een prachtig magazine voor iedereen in Haarlemmermeer. Danielle is gedreven in wat zij doet, wij hebben al heel wat jaren contact en heel prettig in de omgang.
13. Welke vraag heb jij voor de volgende ondernemer van de maand?
    Danielle hoe krijg jij het elke keer weer voor elkaar om zulke mooie verhalen te presenteren in Liefs uit Haarlemmermeer en waar haal jij alle mensen vandaan die inmiddels voor jou werken?
14. Beantwoord jouw gegeven vraag van de vorige ondernemer van de maand.
    Vraag: Daphne, in de horeca is het ook moeilijk om personeel te vinden. Heb jij een goede tip hoe jullie de werving doen of iets wat je doet om het verloop van personeel zo laag mogelijk te houden?
    
    Na de corona periode hebben wij een enorme groei meegemaakt. We hebben in die tijd personeel aan ons weten te binden. Door de enorme diversiteit die het bedrijf aanbiedt is het ontzettend leuk om bij Lieveling te werken.Onze medewerkers krijgen regelmatig functioneringsgesprekken waarin we samen doelen stellen en prestaties bespreken. We stimuleren persoonlijke ontwikkeling door opleidingen en trainingen aan te bieden, en bieden begeleiding waar nodig. Door open en feedback te geven, zorgen we voor een continue groei van onze medewerkers. Daarnaast maken we ontwikkelplannen om hun talenten te benutten en door te groeien binnen ons bedrijf. We durven het bijna niet te zeggen maar hebben het voorrecht dat wij genoeg personeel hebben en stuk voor stuk prachtige mensen.

Yordi, Lisa en Daphne laten zien dat succesvol ondernemerschap in de horeca draait om samenwerking, aandacht en volhouden. Met een gedeelde visie, liefde voor het vak en oog voor hun team bouwen zij elke dag verder aan restaurant Lieveling. Een plek waar gastvrijheid voelbaar is en waar mensen graag terugkomen.

Samen zijn zij een mooi voorbeeld van modern ondernemerschap in de Haarlemmermeer en daarmee meer dan terecht ondernemers van de maand.